新あさひ豆腐を、付属調味料を使って、箱の指定通りに戻します。その後、みじん切りにします。

玉ねぎ、人参もみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、人参から先に炒め、こうや豆腐を入れ炒めます。

赤ワインを加え、アルコール分がとんだら野菜ジュースとローリエとコンソメ顆粒を加えて水分が少なくなるまで煮ます。

ケチャップを加え、味を調えて火を止めます。

スパゲティを指定時間塩（分量外、適量）を入れてゆで、お皿に盛ります。

５のボロネーゼソースをかけていただきます。※写真では、イタリアンパセリ少々を添えています。