大葉と甘辛タレがよく合う豚丼
＠Chinatsu @cook_40188625
大葉がふんわり香るあったかごはんに カリッと炒めて甘辛タレをたっぷり絡ませた豚肉をのせました。隠し味はねりがらし。
このレシピの生い立ち
昔なにかで見たレシピをさらに簡単にアレンジ
タレの調味料が同じ量なので増やすのも簡単だし 覚えやすい！
大葉と甘辛タレがよく合う豚丼
大葉がふんわり香るあったかごはんに カリッと炒めて甘辛タレをたっぷり絡ませた豚肉をのせました。隠し味はねりがらし。
このレシピの生い立ち
昔なにかで見たレシピをさらに簡単にアレンジ
タレの調味料が同じ量なので増やすのも簡単だし 覚えやすい！
作り方
- 1
大葉は3ミリ程度の千切りにしておく(重ねて丸めてから切ると簡単です)
-
- 2
豚肉に〇の下味調味料で軽く揉み込む
広げて片栗粉をまぶす
(出来れば1枚1枚両面に) - 3
フライパンに大さじ1程度の油を熱し
片栗粉をまぶした豚肉を入れて焼く
この時、あまりかき混ぜないで両面をカリッと焼く -
- 4
余分な油を捨て
混ぜ合わせた◎のタレを入れ
照りが出るまで煮詰める
最後にごまを指ですり潰しながら入れ、火を止める -
- 5
あったかごはんに ①の大葉を混ぜて
-
- 6
真ん中にお肉をのせたら完成！
-
コツ・ポイント
お肉はカリッと両面焼いてからタレを絡めるのがポイント！
1枚1枚広げるのは面倒な人はあまり混ぜ過ぎないように両面カリッと焼いてからほぐしながら両面カリッと炒めるようにするといい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19010801
