ストウブでほっとく甘辛煮（無水肉じゃが）
トゥードルズ♡ @cook_40180005
家事育児でバタバタ… 手抜きしたい！という事で。笑
鍋に具材を入れてほっとくだけなので簡単です〜♪
このレシピの生い立ち
家族に野菜を食べてもらいたくて、甘めの煮物にしました☆子供もパクパク食べてくれます(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ストウブ ラウンド20センチ使用
鍋を火にかけて（IHで2）油を入れる
-
- 2
にんじんは皮をむいて一口サイズに切る
若干小さめが味がしみて良い - 3
じゃがいもはにんじんよりも少し大きめのサイズに切る
じゃがいもは水につけておく玉ねぎはくし切りにする
- 4
ストウブの中に人参を入れ、底に平らに敷く
その上に水を切ったじゃがいもを平らに重ねて入れ、その上に平らに玉ねぎを重ねる - 5
その上から調味料をドバっと入れる
そしてその上にひき肉をほぐしながら平らに入れる （全体がミルフィーユになるように） - 6
蓋をしてIHの3で10〜15分煮る
グツグツいってきたらさらにIHの2で15〜20分くらい煮る
- 7
蓋を開けて中の具材を少しだけ混ぜる
じゃがいもを底の方に沈める感じで！
ひき肉は出来るだけ混ぜないでおく - 8
蓋をしてさらに5〜10分くらい煮込んで出来上がり！
- 9
火を止めて蓋をしたまま鍋ごと少し置いておくと味が染み込んで水分も少なくなり味がはっきりします♡
- 10
もちろん出来立てをすぐに食べても美味しいです(^^)
コツ・ポイント
鍋の蓋はしょっちゅう開けない方が良いかと思います
無水調理なので水分は大事です
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