ごぼうのバルサミコかき揚げ
元祖しぃたけ @cook_40044176
ごぼうを使って洋風メニューを作りたくて
このレシピの生い立ち
ごぼうを消費しなきゃだったのですが
パスタを食べるつもりだったので洋風にしました
バルサミコの代わりに黒酢にしたら和風、中華にもなりますね
ごぼうのバルサミコかき揚げ
ごぼうを使って洋風メニューを作りたくて
このレシピの生い立ち
ごぼうを消費しなきゃだったのですが
パスタを食べるつもりだったので洋風にしました
バルサミコの代わりに黒酢にしたら和風、中華にもなりますね
作り方
- 1
ごぼうをささがきにして、水に入れます
- 2
米粉、小麦粉に先ほどのごぼうを加え
粉っぽさが少し残る程度の混ぜます（水が足りなかったら少しずつ加える） - 3
油で揚げます
かき揚げにする際、崩れやすいので金網で優しく油に入れるといいかも - 4
バルサミコ、醤油、メープルを入れたボールに揚がったごぼうを入れ味をしみ込ませます
コツ・ポイント
お好みで調味料を入れたボールにディルを入れたり、胡麻を入れても美味しいです
似たレシピ
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残り物きんぴらごぼうで♫米粉のかき揚げ 残り物きんぴらごぼうで♫米粉のかき揚げ
作り過ぎたきんぴらごぼうを使って、醤油もかけずにそのまま食べられるかき揚げを作りました。おつまみにも◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19011361
