ごぼうとエリンギのかき揚げ
ゆきのんまー☆ @cook_40129149
エリンギの食感がかまぼこになるよ！ごぼうとあってて美味しいです！
このレシピの生い立ち
大量のエリンギ消費に美味しくてめちゃいいです！
ごぼうとエリンギのかき揚げ
エリンギの食感がかまぼこになるよ！ごぼうとあってて美味しいです！
このレシピの生い立ち
大量のエリンギ消費に美味しくてめちゃいいです！
作り方
- 1
ごぼうはささがきにして、水につけてアク抜きし、
ざるにあげ、同じ大きさに切ったエリンギ、小麦粉、片栗粉、水で混ぜる。 -
- 2
180度の油で弱めの火加減で揚げる。
-
- 3
あげ油を切ったら、塩胡椒でいただきます。
-
コツ・ポイント
あげ油が高温すぎると、ごぼうが茶色くなるので、温度だけあげたら、あとは弱火でじっくりあげてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19526521
