【簡単副菜】いんげんと人参のなめ茸和え

材料はたったの3つ。簡単にできて食感もよく、献立に彩りも加えます。もう1品が足りない時に是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
βカロテンとビタミンCが豊富なさやいんげんと人参は最強コンビ。活性酸素の働きを抑制する作用があり、アンチエイジングに効果的。また、体の毒素を排出する働きがある食物繊維も豊富。えのきに含まれるギャバは神経の興奮を抑え、精神安定に役立つ効能も。