材料を揃える。

オレンジの皮のワックスが気になる場合、食塩を揉みながら摩擦を加え流水で洗い流す。

オレンジの皮を擦りおろす。出来るだけ表皮のオレンジの部分だけを削る。

ホームベーカリーから生地を取り出し成型する。
1つ35gずつ計り綺麗に丸める。
✳️小ぶりなパンデムエルトに仕上がります

【パンの飾りを作る】骨をイメージした棒を２本作る。中指でコロコロ転がし伸ばしながら中央にくびれ、サイドは少し尖らせる。

【パンの飾りを作る】丸めておいたパンに水をつけ(糊の代わり)、骨をイメージした棒を乗せる。クロスさせるように飾る。

【パンの飾りを作る】最後に頭蓋骨をイメージする小さな玉を中央にのせる。

二次発酵をさせる(15分程度)

180度で余熱したオーブンで13分焼く。✳️この時に焼き色がほんのりつくくらいの方が美しく仕上がります

溶かしたバターをハケでまんべんなく塗る。

パンを逆さまにしてコロコロ転がすようグラニュー糖をつける。

手作りだから味わえる焼き立てのパンデムエルトは格別です！是非、お試しください。

抹茶粉を+3gを加えて抹茶のパンデムエルト♩
伝統的なメキシコのパンと日本のコラボです。