材料を準備します。にんじん、油揚げは細切りにし、大豆は水切りしておきます。生ひじきは軽く水洗いしザルにあげておきます。

フライパンに油(分量外)をひき、まずひじきを軽く炒めます。その後、大豆、人参、油揚げの順で炒めていきます。

全体に火が通ったら水、醤油、砂糖、みりんを入れて中火～弱火で10～15分煮て出来上がり。