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電子レンジえのきとタラコのエスニック和え
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電子レンジえのきとタラコのエスニック和え-レシピのメイン写真

電子レンジえのきとタラコのエスニック和え

ラジオネームひろ
ラジオネームひろ @cook_40162902

エノキとタラコをいつもと違う和え物に
このレシピの生い立ち
エノキとたらこがあったが、いつもと違う味にしたくて、ブームに乗って買ったが使っていなかったハリッサを使ってみた。

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材料

  • エノキ 2束
  • ベーコン(2枚) 35g
  • たらこ(2腹) 60g
  • ハリッサ 大さじ1
  • トマトケチャップ 大さじ1
  • パクチー 適量
  • 胡椒 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    エノキは根元を切り取る。

    • 電子レンジえのきとタラコのエスニック和え作り方1写真
  2. 2

    1.を軽くほぐす。

    • 電子レンジえのきとタラコのエスニック和え作り方2写真
  3. 3

    ベーコンは小さく切る。

    • 電子レンジえのきとタラコのエスニック和え作り方3写真
  4. 4

    2.を電子レンジ対応容器に入れ、3.とハリッサとトマトケチャップを入れ、胡椒と塩を軽く振る。

  5. 5

    4.にラップをして、電子レンジで600Wで4分加熱する。

    • 電子レンジえのきとタラコのエスニック和え作り方5写真
  6. 6

    5.を混ぜ合わせる。

    • 電子レンジえのきとタラコのエスニック和え作り方6写真
  7. 7

    タラコの皮を取る。

    • 電子レンジえのきとタラコのエスニック和え作り方7写真
  8. 8

    パクチーは根を取り、3cmぐらいの幅に切る。

    • 電子レンジえのきとタラコのエスニック和え作り方8写真
  9. 9

    6.と7.を混ぜる。その後、飾り用を残して8.を入れて軽く混ぜる。

  10. 10

    9.を皿に盛り、残していたパクチーを振りかけ。

コツ・ポイント

ハリッサは、ネット以外では、成城石井、カルディコーヒーファーム等にある。パクチーが苦手な人は代わりに三つ葉を使うか、無くてもよい。

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ラジオネームひろ
ラジオネームひろ @cook_40162902
2018/10/19 02:44に公開
電子レンジに出会ってから、この魔法の箱に感動し続けている。しかし、世間では手抜き的に扱いを受け、冷遇されている事を憂いている。積極的に電子レンジを使い、電子レンジの際立った特徴の中も外も同時加熱できる事を生かす料理を日々考えています。また、原理的には加熱することは同じなので、表面を焼いたり、対流でじっくりコトコト染み込ませる以外はできるはずと、その信念の元、色々チャレンジしています。
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このレシピのキーワード

エスニック えのき たらこ ベーコン コリアンダー ケチャップ

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