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おしゃれなメッシュパン
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おしゃれなメッシュパン-レシピのメイン写真

おしゃれなメッシュパン

うみのあおい
うみのあおい @cook_40027821

やっとメッシュ型を買いました。やっと上手に焼けるようになりました。
このレシピの生い立ち
メッシュパンの基本を覚え書きのために。まず基本をちゃんと焼けるようになって、アレンジパンを焼いてみたい。

やっとメッシュ型を買いました。やっと上手に焼けるようになりました。
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うみのあおい
うみのあおい @cook_40027821

やっとメッシュ型を買いました。やっと上手に焼けるようになりました。
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メッシュパンの基本を覚え書きのために。まず基本をちゃんと焼けるようになって、アレンジパンを焼いてみたい。

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材料

  • 強力粉 300ｇ
  • きび砂糖 16ｇ
  • 塩 5ｇ
  • スキムミルク 10ｇ
  • 水 210ml
  • ドライイースト 3ｇ
  • バター(無塩) 20ｇ
  • 打ち粉（強力粉） 分量外　適量
  • 型に塗るショートニング 適量
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作り方

  1. 1

    HBに材料を入れ生地を作る

  2. 2

    生地ができたら軽く空気を抜き、きれいに丸め固く絞ったふきんを掛け15分ベンチタイムを取る

  3. 3

    時間が来たらとじ目を上にして18×30くらいに麺棒で広げる

  4. 4

    くるくる巻き、巻き終わりをきれいに閉じる。

  5. 5

    メッシュ型にショートニングを薄く塗り生地を入れふたを開けたまま二次発酵35度60～70分

  6. 6

    200度に熱したオーブンで30～35分焼く焼けたら型ごと15センチくらいのところからとんと落としすぐ型から出す

  7. 7

    クーラーの上でパンを立てて冷ます

コツ・ポイント

焼けたらすぐにとんと衝撃を与え、型から出しておくこと。

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うみのあおい
うみのあおい @cook_40027821
2015/10/09 09:39に公開
簡単料理で毎日を凌いでいます（^-^;簡単料理を教えてくださいね（^-^）
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このレシピのキーワード

パン バター 強力粉

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