昔ながらのきんぴらごぼう

昔ながらのきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

昔ながらのきんぴらごぼう

もち肌むすめ @cook_40045260

ごぼうの歯ごたえが◎！！本みりんを使って美味しいきんぴらを作りましょう(^0^)

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本みりんを使うと、本格的な和食料理が出来ますね～ｙ（＾ー＾）ｙ

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もち肌むすめ @cook_40045260

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材料

２人分

ごぼう１本
にんじん１/３本
板こんにゃく１/４
酒大１
砂糖大２
本みりん大２
しょうゆ大２１/２
赤唐辛子１/２本
白いりごま適量

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作り方

1

ごぼうは皮をこそげ、乱切りにして５分くらい酢水にさらす。にんじん、こんにゃくも乱切りにする。
2

にんじんは火が通りやすいように、レンジで温めておく。
3

鍋にごま油大１/２を入れ、ごぼうと赤唐辛子を入れて炒め、しんなりしたらにんじんとこんにゃくを入れ、更に炒める。
4

酒、砂糖、本みりん、しょうゆを加えて、炒り煮にする。煮汁がほんの少しになるまで煮からめて仕上げる。
5

赤唐辛子を取り出して、小さく刻み、白いりごまを絡めれば完成！！

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もち肌むすめ @cook_40045260

2009/07/27 05:23に公開

2020年に女の子が生まれました。3人目。　　　　　　　　　　　　　美味しい～♫と言われるとまた手作りしたくなる。働き始めて時間はないけど、レシピ見直し。クックパッド活用中。なかなか更新できず(^_^;)

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このレシピのキーワード

きんぴらごぼうにんじん酒トウガラシ

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