紫玉ねぎと鰹節のマリネ 柚子はちみつ風味
サリー1号さん @cook_40079268
別名レッドオニオンとも言い、辛みが少なく、サラダなどの生食にむいてます。「アントシアニン」が入っていて目に良いです。
このレシピの生い立ち
なし。
紫玉ねぎと鰹節のマリネ 柚子はちみつ風味
別名レッドオニオンとも言い、辛みが少なく、サラダなどの生食にむいてます。「アントシアニン」が入っていて目に良いです。
このレシピの生い立ち
なし。
アプリでひらく作り方
- 1
①｛柚子果汁,だし醤油,蜂蜜｝を入れ｛マリネ液｝を作る。
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- 2
②「スプーン」で、よく混ぜる。上参照。
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- 3
③紫玉ねぎの皮を剥（む）き半分に切り、スライス状に切ったら多めの水にさらす。10分～1時間位が目安。
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- 4
④さらしてから水分を取り「綺麗なタオルかキッチンペーパー」で水気を取った｛紫玉ねぎ｝に｛②マリネ｝をかける。
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- 5
⑤ ④をよく、混ぜてから｛鰹節｝を入れ全体を「スプーン」で混ぜる。
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- 6
⑥上参照。
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- 7
⑦出来上がり。
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- 8
⑧冷蔵庫で冷やして食べると、おいしい。
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コツ・ポイント
★水に浸けた｛紫玉ねぎ｝に｛マリネ｝をかける前、しっかり紫玉ねぎの水気を取ってください。
水気があるのに｛マリネ｝をかけると味に雑味がして良くありません。
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