糸こんにゃくと切干大根のピリ辛炒め

ミサジャンボ
ミサジャンボ @cook_40107041

簡単でヘルシー！おかずはもちろん、酒のつまみやお弁当のおかずにもバッチリです。
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母が作ってくれたレシピに切干大根を加えアレンジしてみました

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材料

２人分
  1. 糸こんにゃく 1袋
  2. 切干大根 1カップ弱
  3. ピーマン 1個
  4. 酒 大1
  5. しょう油 大1/2
  6. 顆粒ダシ 少々
  7. 砂糖 ひとつまみ
  8. ゴマ油 大1
  9. 七味唐辛子 適宜

作り方

  1. 1

    糸こんにゃくは水を切り、3ｃｍ程度に切っておく

  2. 2

    切干大根は水で戻してサッと洗う。ピーマンは千切り

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、糸こんにゃくと切干大根を炒める

  4. 4

    さっと炒め③に、ピーマン・酒・しょう油・顆粒ダシ・砂糖・七味唐辛子を入れ炒めて出来上がり～

コツ・ポイント

今回はあく抜き不要の糸こんにゃくを使用しましたが、必要な場合はあく抜きもしてください。七味の辛さは調節してください
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