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美味しすぎる!塩揉みキャベツの和風マリネ
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美味しすぎる!塩揉みキャベツの和風マリネ-レシピのメイン写真

美味しすぎる!塩揉みキャベツの和風マリネ

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

ゆず胡椒の爽やかな香りと辛みが淡白なキャベツに
マッチ!また、パパッと作れるので、一品欲しいときやお弁当にもオススメです
このレシピの生い立ち
キャベツが少し余っていたので、家にあった
調味料で作ってみたら、とても美味しかったです♪
味がしっかりついてるので、お酒のつまみにもなりますよ☆

ゆず胡椒の爽やかな香りと辛みが淡白なキャベツに
マッチ!また、パパッと作れるので、一品欲しいときやお弁当にもオススメです
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キャベツが少し余っていたので、家にあった
調味料で作ってみたら、とても美味しかったです♪
味がしっかりついてるので、お酒のつまみにもなりますよ☆

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美味しすぎる!塩揉みキャベツの和風マリネ

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

ゆず胡椒の爽やかな香りと辛みが淡白なキャベツに
マッチ!また、パパッと作れるので、一品欲しいときやお弁当にもオススメです
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キャベツが少し余っていたので、家にあった
調味料で作ってみたら、とても美味しかったです♪
味がしっかりついてるので、お酒のつまみにもなりますよ☆

ゆず胡椒の爽やかな香りと辛みが淡白なキャベツに
マッチ!また、パパッと作れるので、一品欲しいときやお弁当にもオススメです
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キャベツが少し余っていたので、家にあった
調味料で作ってみたら、とても美味しかったです♪
味がしっかりついてるので、お酒のつまみにもなりますよ☆

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材料

2人分
  • キャベツ 120グラム
  • 塩 2つまみ
  • ☆ごま油 大さじ1
  • ☆白すりごま 大さじ1
  • ☆お酢 大さじ1
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆ゆず胡椒 小さじ1
  • ☆和風顆粒だし 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる

    • 美味しすぎる!塩揉みキャベツの和風マリネ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに塩と共に入れたら、揉み込み10分おく

  3. 3

    水分をギュッとしぼり
    ☆印を加えてしっかり和える。そのまま30分ほど冷蔵庫で浸ける。

    • 美味しすぎる!塩揉みキャベツの和風マリネ作り方3写真

コツ・ポイント

*キャベツの水分はしっかりしぼってください。
*キャベツを塩揉みすることで、味が馴染みやすくなります。
*ゆず胡椒の量は調節してください。

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2018/10/16 15:23に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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このレシピのキーワード

マリネ キャベツ

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