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さつまチップス♪-レシピのメイン写真

さつまチップス♪

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

カリッと揚げて、パリパリ食べて。
このレシピの生い立ち
食欲の秋、さつまいもをどうにかして食べようと、頑張りました!

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材料

  • さつまいも(紅あずま) 200g
  • 塩 適宜
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    スライサーで、こんな感じにスライス!

    • さつまチップス♪作り方1写真
  2. 2

    油温170℃で揚げます。揚げ油は、なたね、オリーブ、ごまの3種混合です。比率はおまかせします。

    • さつまチップス♪作り方2写真
  3. 3

    明らかに揚げ音が変わり、気泡も出なくなるので、そこが上げどきです。そこを逃すと、コゲコゲになっちゃいます。

    • さつまチップス♪作り方3写真
  4. 4

    余分の油を落として、塩を振って完成です♪

    • さつまチップス♪作り方4写真

コツ・ポイント

スライサーで薄く切り、揚げるだけです。塩を少々振って、さつまいもの甘味を引き立たせます。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2018/10/11 22:04に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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さつま芋

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