ヘルシー☆キャベツと大葉の塩麹酢の物

ヘルシー☆キャベツと大葉の塩麹酢の物

☆すいか☆ @suikapanda

サッパリ、酸っぱい。蒸し暑い季節にぴったりの簡単酢の物。サラダ感覚でたっぷりキャベツが味わえます。ダイエットにも
このレシピの生い立ち
たっぷり、酢の物が食べたかったので作りました

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たっぷり、酢の物が食べたかったので作りました

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☆すいか☆ @suikapanda

サッパリ、酸っぱい。蒸し暑い季節にぴったりの簡単酢の物。サラダ感覚でたっぷりキャベツが味わえます。ダイエットにも
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たっぷり、酢の物が食べたかったので作りました

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材料

２~３人分

☆キャベツ 1/4コ
☆塩小さじ1.5
塩麹大さじ1/2
大葉４枚
米酢大さじ３
煎り胡麻適宜

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作り方

1

キャベツは３cm角程度のざく切りにし、☆印の塩を振り手でザクザクと揉みながら１分程まぜ合わせ、軽く絞る
2

ボウルに①と酢、塩麹、千切りにした大葉、煎り胡麻を加えまぜ合わせ器に盛れば閑静です（仕上げにレモンスライスを乗せました）
3
６月４日の夕飯日記☆鶏肉とさつまいもの塩煮ほか超特急の小さな野菜のおかずが３品（レシピＵＰしています）

コツ・ポイント

味付けに使う、塩麹の下限はキャベツの絞り具合だとかで変わってきます。必ず塩もみしたあと一回、キャベツの味見をしてから、量を決めてくださいね

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☆すいか☆ @suikapanda

2012/06/04 13:44に公開

体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理