ゆで卵を作ります。冷蔵庫から取り出し、鍋にかぶるくらいの水を入れて強火で茹でます。

沸騰したら弱火にして、6分茹でます。

卵が茹で上がったら水に冷ましておきます。

ミニトマトはよく洗い、ヘタを取って半分に切ります。

レタスをよく洗い、一口大に手でちぎります。ボウルにレタスを入れ5分位水にさらしたら、ザルにあげて水をよく切ります。

きゅうりは軽く板ずりして、少し斜めに切ります。

むき海老はシッポの殻を取り食べやすくします。

ゆで卵は殻をむき、ザクザクと切ります。塩、胡椒、粉チーズ、マヨネーズ、ヨーグルトを加え、卵の黄身潰さない程度に混ぜます。

レタス、きゆうり、ミニトマト、エビと和えて完成です。