減塩(？) 油不使用カレー
faquico @cook_40203575
1食分の塩分約2㌘です。
市販のルーを使うのとそれほど変わらない塩分量です。
ですが、ノンオイルなので低エネルギーです。
このレシピの生い立ち
美味しい減塩料理を食べたくて。
そして、せっかく買ったけど美味しくないトマトの消費に。
減塩(？) 油不使用カレー
1食分の塩分約2㌘です。
市販のルーを使うのとそれほど変わらない塩分量です。
ですが、ノンオイルなので低エネルギーです。
このレシピの生い立ち
美味しい減塩料理を食べたくて。
そして、せっかく買ったけど美味しくないトマトの消費に。
作り方
- 1
トマト、鶏肉、なす、玉ねぎをそれぞれざく切りにする。
- 2
じゃがいもは4等分に切り、ピーマンは細切りにする。
- 3
圧力鍋に①、水、コンソメを入れ、最後にじゃがいもを乗せる。
- 4
強火で加熱する。
- 5
蒸気が出てきたら中火にして15分加熱する。
- 6
火を止め、圧が抜けるまで待つ。
- 7
蓋を開け、じゃがいもを取り出す。
この時にトマトの皮も取り出す。 - 8
ケチャップ、オイスターソース、中濃ソース、カレー粉、こしょうで味付け。
- 9
再び蓋をし、強火で加熱する。
- 10
蒸気が出てきたら火を止める。
- 11
圧が抜けるまで待つ。
- 12
じゃがいもと共に器に盛りつける。
- 13
ピーマンを飾る。
- 14
完成!!
コツ・ポイント
トマトの皮は、気にならなければそのままお召し上がりください。すごく気になる方は、切るときに皮を向いてから加熱してください。
じゃがいもは上に乗せると煮崩れせずに加熱できます。
にんにくを加えるともっと美味しくなるかもしれません。
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