簡単♪ナスとピーマンの和風キーマカレー
具はナスとピーマンと挽肉だけ、調味料も麺つゆとカレー粉と小麦粉だけの簡単カレーです♪日本蕎麦屋で出そうなキーマカレー♪
このレシピの生い立ち
夏休みに帰省した際、母がナスとピーマンと挽肉の炒め物を作ってくれました。隠し味のつもりで、カレー粉を入れたことに気づいた私は、「おかん、もっとカレー粉入れてめんけ？」「そんながけ？なら入れてみられ」「おかん、これキーマカレーなっしもたぞ♪」
簡単♪ナスとピーマンの和風キーマカレー
具はナスとピーマンと挽肉だけ、調味料も麺つゆとカレー粉と小麦粉だけの簡単カレーです♪日本蕎麦屋で出そうなキーマカレー♪
このレシピの生い立ち
夏休みに帰省した際、母がナスとピーマンと挽肉の炒め物を作ってくれました。隠し味のつもりで、カレー粉を入れたことに気づいた私は、「おかん、もっとカレー粉入れてめんけ？」「そんながけ？なら入れてみられ」「おかん、これキーマカレーなっしもたぞ♪」
アプリでひらく作り方
- 1
ナスとピーマンは乱切りします。ナスはあく抜きのため、切ったらすぐ水につけてね♪
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- 2
中華鍋かフライパンを熱し、サラダオイルを投入し、油が温まったら、ナスを投入して炒めます♪
-
- 3
ナス全体がしんなりしてきたら、ピーマンを投入して炒めます♪
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- 4
ピーマン全体にも軽く火が通ったなと思ったら、挽肉を投入して、炒めます♪
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- 5
挽肉全体が白くなったら、麺つゆを投入し、全体をからめます♪
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- 6
麺つゆがふつふつ沸き立ってきたら、カレー粉を投入して、かきまぜます♪お好みのとろみに応じて、水溶き薄力粉を加えてね♪
- 7
納得のとろみになれば出来上がり♪アツアツのご飯の上にかけて召し上がれ♪
- 8
2015年11月８日
「キーマカレー」の人気検索でトップ10入りしました♪ありがとうございます♪ -
- 9
2015年12月25日
カテゴリ（なす）に掲載されました♪ありがとうございました♪ -
- 10
2016年8月24日
話題のレシピになりました♪ありがとうございました♪ -
- 11
2016年10月24日 子どもには辛すぎたとのご助言をつくれぽで頂きました。感謝♪なのでレシピを加筆訂正しました♪
コツ・ポイント
カレー粉じゃなくても刻んだ固形のカレールーでも大丈夫です。特に辛いのが苦手な子どもにはカレー粉は辛すぎる場合があるようです。その場合は甘口の固形ルーにしてね♪とろみを求めるばかりに薄力粉を加えすぎて普通のカレーにならないようご注意願います。
つくれぽ
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