お鍋に豆乳、①（キムチ、もやし、にら）を入れ煮る。もやしとニラに火が通ったら②（納豆、ネギ）を加えサッと煮る。

ネギにも軽く火が通ったら、麹味噌を溶かし、生ワカメを加え軽く温めて完成！豆乳が鍋底に焦げないよう常に弱火で加熱。

基本の分量は少し薄味です。子供達にはそのままで、辛味をプラスしたい大人用には少しキムチをそのままトッピング。

キムチの発酵具合やお味噌に種類によって味が違います。最後にトッピングするキムチの量で味を調節して下さいね。