甘酢あん対決！同じ具材で2種類（笑）
3姫2太郎ママ @cook_40055883
酢や酸味好きのための甘酢あん！旬の生鮭をメインとしましたが、いろんなものに代用してください↑別々に作ってもよし！
このレシピの生い立ち
お友達のリクエストで、具材は一緒で味付けと途中から調理の仕方を分裂させた感じ（笑）
甘酢あん対決！同じ具材で2種類（笑）
酢や酸味好きのための甘酢あん！旬の生鮭をメインとしましたが、いろんなものに代用してください↑別々に作ってもよし！
このレシピの生い立ち
お友達のリクエストで、具材は一緒で味付けと途中から調理の仕方を分裂させた感じ（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭はぶつ切りにします。ポリ袋などに片栗粉と塩コショウ、マヨネーズといれて軽くもみます
-
- 2
玉ねぎ、ピーマン、人参は南蛮漬け風は千切り、酢豚風は1.5cmぐらいのぶつぎりに
-
- 3
サラダ油を熱して1の鮭を皮中心に焼きます
-
- 4
こんな感じになるぐらいだけど、中まで火通ってなくて大丈夫！
-
- 5
南蛮漬け風のほうの玉ねぎ、人参を油少々(分量外)で炒めます
-
- 6
玉ねぎが半透明になったらピーマンと焼いた鮭(4のとりわけた半分)を入れて軽く炒めます
-
- 7
酢、醤油、みりん、砂糖、和風だしの素をいれふつふつさせます
-
- 8
水溶き片栗粉をまわしいれとろみがついたら完成！
-
- 9
こんな感じ（笑）
-
- 10
酢豚風は焼けた鮭に野菜を加え油がまわるぐらいに炒めます
-
- 11
こちらは片栗粉不要で調味料混ぜ合わせ絡めたら完成！
-
コツ・ポイント
どちらもけっこうすっぱいです（笑）味は濃い目なので調整してくださいね！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19014351
