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さんまの大根おろし煮
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さんまの大根おろし煮-レシピのメイン写真

さんまの大根おろし煮

mikhmyj
mikhmyj @cook_40059653

圧力鍋で骨まで柔らかく。
このレシピの生い立ち
近所の卸売り市場で、さんまの詰め放題をやっていて、たくさん詰めてきました。焼き魚もいいけど、たまには煮物もしてみたくて。

圧力鍋で骨まで柔らかく。
このレシピの生い立ち
近所の卸売り市場で、さんまの詰め放題をやっていて、たくさん詰めてきました。焼き魚もいいけど、たまには煮物もしてみたくて。

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さんまの大根おろし煮

mikhmyj
mikhmyj @cook_40059653

圧力鍋で骨まで柔らかく。
このレシピの生い立ち
近所の卸売り市場で、さんまの詰め放題をやっていて、たくさん詰めてきました。焼き魚もいいけど、たまには煮物もしてみたくて。

圧力鍋で骨まで柔らかく。
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近所の卸売り市場で、さんまの詰め放題をやっていて、たくさん詰めてきました。焼き魚もいいけど、たまには煮物もしてみたくて。

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材料

4人分
  • さんま 4~5尾
  • ごぼう 2本
  • 大根 15センチ位
  • 調味料
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • みりん、酒 各大さじ1
  • 水 400CC
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作り方

  1. 1

    さんまは、頭と内臓を除いて、4つに切る。

    • さんまの大根おろし煮作り方1写真
  2. 2

    ごぼうは、5センチ位でななめに切り、水につけて、あくをぬく。大根は、おろす。

    • さんまの大根おろし煮作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋に、材料を全て入れて、25分圧力をかけ火を止めて、そのまま圧力が抜けるまで鍋においておく。

コツ・ポイント

大根おろしは、たっぷりの方がおいしいです。

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mikhmyj
mikhmyj @cook_40059653
2012/06/01 03:26に公開

このレシピのキーワード

みぞれ煮 大根 ごぼう さんま 酒

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