さつまいもは１センチ角に切り、水にさらしてザルにあけ、水を切る。レンジ対応ボウルを使いましょう。

マーガリンをさつまいもに乗せて、ラップをし、500Ｗのレンジで２分くらい加熱する。

さつまいもの変色も防げて、マーガリンも溶けて、一石二鳥。ここでオーブ
ンを180℃に予熱する。

ホットケーキミックス、卵、砂糖、黒ゴマを加えて混ぜる。

生地の固さを見ながら牛乳を加える。型無しで焼くので、ゆるくなりすぎないように。

オーブン皿にクッキングシートを敷いて、生地を丸く広げる。

予熱しておいた１８０℃のオーブンで２５分焼いて完成。
冷めるまで、ふんわりラップをかけておきましょう。