きのこの土鍋まぜ飯
ハーバー @cook_40076797
旬のきのこをたっぷり使った秋の味覚をたのしむ１品
このレシピの生い立ち
素材が引き立つ、だししょうゆ。減塩・砂糖不使用。国産大豆、枕崎産かつお、利尻こんぶなどをもとに、保存料や化学調味料をいっさい使わず旨みを凝縮。塩分50％カット、カロリー30％オフ*なので、安心して堪能いただけます。*砂糖使用品と比較して
きのこの土鍋まぜ飯
旬のきのこをたっぷり使った秋の味覚をたのしむ１品
このレシピの生い立ち
素材が引き立つ、だししょうゆ。減塩・砂糖不使用。国産大豆、枕崎産かつお、利尻こんぶなどをもとに、保存料や化学調味料をいっさい使わず旨みを凝縮。塩分50％カット、カロリー30％オフ*なので、安心して堪能いただけます。*砂糖使用品と比較して
作り方
- 1
米を研いで、ざるに上げる。
- 2
鶏もも肉は一口大、しめじは小房に分け、にんじんは千切り、しいたけは薄切り、ごぼうはささがきにして水にさらす。
- 3
②の材料と水・だししょうゆを底の深い鍋に入れ、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。
- 4
具材を取り出し、水分量が400mLになるまで水をたす。
- 5
土鍋に④と米を入れ、強めの中火で約12分炊き、吹いてきたら、弱火にして12分炊く。
- 6
最後に1分ほど強火にし、火を消して③の具材とぎんなんを加え、10分ほど蒸らす。
- 7
２センチ幅に切った三つ葉と、斜め切りにした青ネギをのせて茶碗に盛り付ける。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18951078
