柿と紫芋！秋色レアチーズモンブラン
牛乳パックを型にしているので洗い物削減エコ料理！！
食べた人皆に褒められるご自慢のレシピです♡
このレシピの生い立ち
柿と紫芋が家にあったので、ケーキにしておいしく食べたかった。
柿と紫芋！秋色レアチーズモンブラン
牛乳パックを型にしているので洗い物削減エコ料理！！
食べた人皆に褒められるご自慢のレシピです♡
このレシピの生い立ち
柿と紫芋が家にあったので、ケーキにしておいしく食べたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
■型つくり！
ID：18803134
行程1～3を参照 -
- 2
オレオのクッキーとクリームを分解する。そのクリームとバターを合わせてレンジにかけて溶かす
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- 3
②のクッキーはフードプロセッサーかすりおろし器にかけ、粉々にする。
②を入れてよく混ぜる -
- 4
①の型に③を入れる。ラップを敷きスプーンや指で生地を押し固める。冷蔵庫で2時間冷やし固める
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- 5
何も入っていない綺麗なボールに●を入れ、氷水を当てながら八部立てに泡立てる
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- 6
◎を合わせゼラチンをふやかし、クリームチーズと合わせて500w40秒チン。滑らかになるまで泡だて器で混ぜる
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- 7
⑥に♢を入れ、混ぜる
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- 8
⑥と⑤を合わせて混ぜる
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- 9
細かく切った柿も合わせ、さっくりと混ぜる。
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- 10
固めた④の上に⑨を流し込む。低い位置から数回軽く机に型を落として空気抜きをする。
ラップをして固まるまで冷蔵庫に入れる。 -
- 11
固まったら型に手を当てながら、型から離すようにヘラで一周なぞる。
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- 12
四隅をハサミで切り離す。ヘラで底も切り離す。
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- 13
温めた包丁で四隅を綺麗に切る。
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- 14
■モンブランクリーム！
紫芋を小さく切り、鍋かレンジで柔らかくする。
水気を切って温かいうちにマッシュする。 -
- 15
▲を入れて混ぜる。
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- 16
牛乳を入れて混ぜる。
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- 17
こしきでこす。
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- 18
絞り器に入れて絞る。
(斜めに何層も絞りました）
出来上がり♡ -
- 19
■裏技
寸法を図り、牛乳パックの端にペンで切り分ける印を書いておくと便利です。
型の上で切ります（コツ参照） -
- 20
柿がごろごろしていておいしいです♡
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- 21
同じレアチーズ生地です♡
こちらもオススメです！『牛乳パックでブルーベリーレアチーズケーキ(ID：18803134)』
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コツ・ポイント
ケーキを切るときは包丁を熱湯で温めてタオルで拭き、一気に切ります。面倒ですが、一回切った事にこの作業を繰り返すと見栄えが良くなります。
つくれぽ
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