野菜が苦手なお子様に！オクラの肉巻き
あいりんにゃん @cook_40112410
オクラが苦手な息子が美味しいと喜んでくれました！豚肉の旨味がオクラにしみて美味しいですよ〜！
このレシピの生い立ち
冷凍食品で見たことがあり、自分で作ってみようと思いました。
野菜が苦手なお子様に！オクラの肉巻き
オクラが苦手な息子が美味しいと喜んでくれました！豚肉の旨味がオクラにしみて美味しいですよ〜！
このレシピの生い立ち
冷凍食品で見たことがあり、自分で作ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラの入ったネットのままさっと濡らし、塩を振り、ネットの上から両手で挟んでコロコロする(オクラの産毛が簡単にとれます)
-
- 2
オクラの塩を流し、オクラのガクの部分を鉛筆削りのような要領で切り落とす。
-
- 3
キッチンペーパーで水分を抑えて取り、豚肉でオクラを巻く。
- 4
フライパンにサラダ油(分量外)を適量熱し、中火で3を焼く。
オクラを転がし表面全体に焼き色をつける。 - 5
全体に焼き色が着いたら酒を回しかけ(分量外約大さじ1)
蓋をして弱火にして1分ほど蒸し焼きに。 - 6
中火にし、5に☆を合わせたものを回しかけ、照りがつくまで転がしながら焼く。
コツ・ポイント
オクラの下処理は1個ずつ塩もみするより、ネットのままするといっぺんに出来て楽です。
ガクは鉛筆削りの形でするとネバネバが出にくいので調理がしやすいですよ。
つくれぽ
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