作り方
- 1
カボチャと玉ねぎを適当に薄く切る。
（柔らかく煮た後に砕くので適当で良い） - 2
鍋に、①を入れ、それが浸るくらいの水を入れ、コンソメを入れる。
カボチャ・玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。 -
- 3
こんな感じに。
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- 4
③をフードプロセッサーに全部入れて、炊いたご飯も加える。
スイッチオン！ -
- 5
④がなめらかになったら、鍋に戻す。牛乳を加え、塩コショウで好みの味に整えて、できあがり。
-
コツ・ポイント
トロミを出すために、ご飯を使うところがポイント
カボチャを、ほうれん草やじゃがいも、コーンに替えて、ほうれん草スープやじゃがいものポタージュ、コーンスープにも応用できる。
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