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半熟うずら卵
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半熟うずら卵-レシピのメイン写真

半熟うずら卵

はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092

うずらの半熟卵も鶏卵と同じように美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。

うずらの半熟卵も鶏卵と同じように美味しいですよ。
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半熟うずら卵

はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092

うずらの半熟卵も鶏卵と同じように美味しいですよ。
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材料

2人分
  • うずらの卵 10ヶ
  • 水 1500cc
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ強火で沸騰させ、中火に弱め冷蔵庫から出したうずら卵を加える。

    • 半熟うずら卵作り方1写真
  2. 2

    (1)のうずら卵を冷水にとり水の中で完全に冷ます。

    • 半熟うずら卵作り方2写真
  3. 3

    3分30秒茹でた状態。

    • 半熟うずら卵作り方3写真
  4. 4

    3分茹でた状態。

    • 半熟うずら卵作り方4写真
  5. 5

    2分30秒茹でた状態です。

    • 半熟うずら卵作り方5写真

コツ・ポイント

3分以下にすると皮を剥くのが徐々に難しくなる。茹でているとき菜箸で混ぜながら茹でると黄身が真ん中にくる。

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はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092
2017/02/27 23:00に公開
細かいことは気にするな。料理は感性をもっとうに、美味しい料理、お酒に合う料理を少量(2人前)で作れるように試行錯誤しています。是非アレンジしてご自身の特別な味を見つけて下さい。
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うずらの卵

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