簡単我が家の白菜の浅漬け
ホフ @cook_40012643
白菜が余ったので漬けてみました。 塩加減は個人個人違うと思いますので、何回かやってお好みの塩加減をみつけてください。
このレシピの生い立ち
保存は多分1週間近くは大丈夫かも？(保証なし)
自分は二人で3日位で食べきるんで…
簡単我が家の白菜の浅漬け
白菜が余ったので漬けてみました。 塩加減は個人個人違うと思いますので、何回かやってお好みの塩加減をみつけてください。
このレシピの生い立ち
保存は多分1週間近くは大丈夫かも？(保証なし)
自分は二人で3日位で食べきるんで…
アプリでひらく作り方
- 1
昆布茶、塩を混ぜる。
白菜は食べやすい大きさに切る。 - 2
大きいボールに白菜、塩、白菜、塩、白菜、塩の順で置いていく。
その後混ぜてください。 - 3
※ボールの大きさ、白菜の量は画像を参考にしてください。
-
- 4
白菜の上にラップをかけて(汚れ防止用)、ボールより小さい鍋を置く。
- 5
その鍋には2Kg近い重りを入れて下さい。
500ミリリットルのペットボトル4本に水を入れて重しにしています。 - 6
漬ける時間は7～8時間位かな？
今の時期なら常温でも寒いから
画像参考水気を軽く絞ってタッパに入れたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
漬けるのは白菜の他
蕪や人参も一緒に漬けれます
柚子皮、輪切りの唐辛子をお好みで入れてもいいかも。(手順2の時に入れてね)
意外とイケる食べ方は
一味マヨ(マヨネーズに一味唐辛子)
後はパチンコ玉弱サイズの柚子こしょう＋大さじ１のマヨネーズ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19015586
