塩麹とレンジで♡チキンロール☆*+
haruru✳︎ @cook_40055614
時間がない時も、胸肉さえ塩麹に漬けておけば簡単に完成♡高蛋白な胸肉にチーズが良く合います♡お野菜もプラスしてヘルシーに♡
このレシピの生い立ち
里帰り中、慣れた材料がない中でも、両親にも喜んでもらえるメインを作りたくて思いつきました♡
塩麹とレンジで♡チキンロール☆*+
時間がない時も、胸肉さえ塩麹に漬けておけば簡単に完成♡高蛋白な胸肉にチーズが良く合います♡お野菜もプラスしてヘルシーに♡
このレシピの生い立ち
里帰り中、慣れた材料がない中でも、両親にも喜んでもらえるメインを作りたくて思いつきました♡
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉は皮と余分な脂を取り除いて、水気を拭き取る。観音開きにして薄く開き、フォークで軽く全体に穴を開ける。
- 2
1を塩麹に漬け込み、密封状態で冷蔵庫で一晩〜寝かせる。
- 3
白菜はレンジ、蒸し器などで茹でて水切りし、一口大にスライスしておく。繊維に沿って縦切りにすると食感が損なわれません♡
- 4
冷蔵庫から2を取り出し、広げる。手前を少し開けて、チーズ、白菜の順に重ね、海苔巻きのように巻き込む。
- 5
4をラップでキャンディ状のようにぴっちり包み、大きめの耐熱皿へ乗せレンジへ。600wで5分加熱。
- 6
加熱途中、残り3分くらいで一度開けて、再び加熱再開する。
- 7
6の加熱が終わったら余熱放置して、一口大にスライスして完成です♡チーズがトロトロです♡
-
- 8
楽々メインが完成です☆*+
-
- 9
チェダーチーズ、白菜でも作ってみました♡
-
コツ・ポイント
胸肉はできるだけ薄く開いてください♡除いた鶏皮はグリルやレンジで焼いてサラダに乗せても♡蒸し汁が流れるため、耐熱皿は深く広めの物を♡お野菜は人参やしめじも合うと思います♡カットの際は食パンをスライスするように包丁を素早く振動させながら♡
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