玉ねぎはみじん切りにします。
しょうがもみじん切りにします。

キャベツはざく切りにしておきます。

鍋を火にかけ、合いびき肉、しょうが、クミンシードを入れます。

※サラダオイルはひきません。お肉から油が出ます。

お肉の色が変わるまで炒め、クミンの香りが立ってきたらOK！

※中火位

次に玉ねぎを加え炒めます。

玉ねぎが透き通った色になってきたらOK！

次にキャベツも加えて炒めます。

キャベツがしんなりしてきたらOK！

次にトマト缶を加えます。

空になったトマト缶に水を入れます。

２缶分の水を加えます。

コンソメも加えます。

中火位で煮込み、グツグツしてきたら弱火にして野菜が柔らかくなるまで煮ます。
途中、アクがでたら丁寧にすくい取ります。

塩コショウで味を整え、醤油も加えます。

※ここで味見をして塩加減を調整して下さい。

最後にひよこ豆を加えます。

ひよこ豆を入れてからひと煮立ちしたら完成です。

クミンシードはカルディさんなどで売っています。
なければクミンパウダーで代用しますが、できればシードを使うとコクが出ます

ひよこ豆缶もカルディさんで売っています♪ちなみに私はカルディさんのトマト缶もよく愛用しています♡

あれば、イタリアンパセリを荒く刻んだものをかけると風味もアップ⤴
見ためも素敵な気がします。
（´∀｀*）