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キムチの素
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キムチの素-レシピのメイン写真

キムチの素

京本クレ
京本クレ @cook_40157866

キムチだけでなく煮物やスープ、チゲに使えます
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母から教わった、失敗しないキムチ作りです

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材料

2回分
  • 水 300ml
  • 粉末唐辛子 300g
  • アミの塩辛 おたま一杯
  • かつおぶし ひとつかみ
  • 生姜のすりおろし 大さじ3
  • ニンニクすりおろし 大さじ3
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作り方

  1. 1

    1.アミの塩辛、かつおぶしを水切りネットに入れて上を結んでおく

  2. 2

    水を鍋に入れ沸かし1を加え沸騰させ、10分煮る

  3. 3

    コーヒーフィルター受けに水切りネットをかけこす

  4. 4

    3を常温になるまで冷やし、ニンニク、生姜、唐辛子を入れて混ぜる

コツ・ポイント

ニンニク、生姜はお好みで増やしてもいいです。

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京本クレ
京本クレ @cook_40157866
2015/10/08 07:17に公開

このレシピのキーワード

塩辛 かつお節 しょうが

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