豚バラとニンニクの芽のスタミナ炒め
ともとまさ @cook_40104883
下味をつけた豚バラを片栗粉をまぶし炒めるだけで、本格的な中華になります。
このレシピの生い立ち
中華屋さんのしっかり味の炒め物が食べたくなり作りました。
豚バラとニンニクの芽のスタミナ炒め
下味をつけた豚バラを片栗粉をまぶし炒めるだけで、本格的な中華になります。
このレシピの生い立ち
中華屋さんのしっかり味の炒め物が食べたくなり作りました。
作り方
- 1
豚ばら肉は5ｃｍにカットして、しっかり下味をつけておく。
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- 2
ニンニクの芽は5ｃｍにカット、山芋は5ｃｍの拍子切りにする。
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- 3
フライパンにごま油をひき、①を炒め酒を入れ、②を入れ更に炒める。
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- 4
③の仕上げににんにくのみじん切り・醤油を入れる。（にんにくのみじん切りを先に入れてしまうと焦げやすいです。）
コツ・ポイント
豚肉に片栗粉がまぶされてるのでお肉は広げながら炒めてください。
野菜は同じ長さにカットすると見栄えもよくなります。
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ochi62 -
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