ハロウィンにも！パンプキンディッシュ
水月～Miduki～ @cook_40076122
ホームパーティーにもピッタリ！
みんなでワイワイ食べましょう♪
このレシピの生い立ち
よくジャガイモでこれを作ってたのですが、かぼちゃが余っていたので
カレー味なので間違いはないと思って作ったら美味しかったので
ハロウィンにも！パンプキンディッシュ
ホームパーティーにもピッタリ！
みんなでワイワイ食べましょう♪
このレシピの生い立ち
よくジャガイモでこれを作ってたのですが、かぼちゃが余っていたので
カレー味なので間違いはないと思って作ったら美味しかったので
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作り方
- 1
かぼちゃは種とわたを取り、１口大の大きさにカット
レンジで加熱して柔らかくする - 2
柔らかくしたかぼちゃを熱いうちに皮ごとマッシュする
途中滑らかにする為バター（マーガリン）を入れる - 3
マッシュしたかぼちゃを皿に平らにならして置いておく
- 4
人参は皮を剥き、細かく刻む
ピーマンもタネを取り除き細かく刻む - 5
熱したフライパンに人参とピーマンを入れ、火が通ったらひき肉を入れる
- 6
ひき肉に少し火が通ったら臭みを消すため、塩コショウを少々ふりかける
- 7
一旦火を止めて落ち着かせる
その間、カレールゥをおろし金で削る - 8
再度フライパンを加熱し、削ったカレールゥを入れる
ルゥが溶けて全体に馴染んだらOK - 9
３のかぼちゃのマッシュの上にかけて完成です
- 10
それぞれ好きな量を取り皿に入れてお召し上がりください
-
コツ・ポイント
かぼちゃをレンジから取り出す時に、やけどしないように注意して下さい
にんじんやピーマンは、ミックスベジタブルに置き換えても美味しいです
かぼちゃの食感を楽しみたい時は完全にマッシュせず、７分くらいにするとホクホクも味わえます！
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