旬♡さつまいもと人参のポタージュスープ
ぱりぱり☆ @cook_40044741
今が旬のさつまいもと人参を使った、身体がほっこり温まるポタージュスープです。優しい甘さで離乳食にもおすすめのスープです。
このレシピの生い立ち
自家農園でさつまいもをたくさん収穫したのでポタージュスープをつくりました。人参が苦手な子供でも食べやすくするため、さつまいもと合わせてスープにしました。１歳半の息子はこのスープが大好きでとてもよく食べてくれます。離乳食にもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはいちょう切りにして水にさらす。人参はいちょう切り、玉ねぎは繊維に直角に薄切りにする。
- 2
鍋にバターを入れて熱し、野菜を炒める。しんなりしてきたら水とコンソメを入れて柔らかくなるまで煮る。（弱火で１０分くらい）
- 3
ブレンダ—やミキサーに入れ、全体が滑らかになるまで混ぜ合わせる。再び鍋に戻し弱火にかける。
- 4
牛乳と豆乳を入れて全体を混ぜ合わせ、火を止める。塩コショウで味を調える。
- 5
お皿に盛り付け、仕上げに黒ごまを振ったら出来上がり。
- 6
2018/1/22☆話題のレシピに掲載して頂きました。ありがとうございました♡
コツ・ポイント
豆乳を入れることで優しい甘さになります。お好みで牛乳や生クリームに変えていただくと、より濃厚になり大人向けのポタージュスープができます。さつまいもをかぼちゃに変えても美味しいです。仕上げの黒ゴマは大学芋をイメージしてみました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19017138
