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カツオのフライ（刺身用）
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カツオのフライ（刺身用）-レシピのメイン写真

カツオのフライ（刺身用）

ペンビア
ペンビア @cook_40067847

カツオをフライにしてみて！処理しないで済むので簡単に作れます(*Ü*)
このレシピの生い立ち
半額でかったカツオの切り身は刺身で食べると少し臭みがあり子供が食べてくれなかったので…思いきってあげてみたら…子供が完食しました♪それ以来よく作るレシピです(*Ü*)

カツオをフライにしてみて！処理しないで済むので簡単に作れます(*Ü*)
このレシピの生い立ち
半額でかったカツオの切り身は刺身で食べると少し臭みがあり子供が食べてくれなかったので…思いきってあげてみたら…子供が完食しました♪それ以来よく作るレシピです(*Ü*)

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カツオのフライ（刺身用）

ペンビア
ペンビア @cook_40067847

カツオをフライにしてみて！処理しないで済むので簡単に作れます(*Ü*)
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半額でかったカツオの切り身は刺身で食べると少し臭みがあり子供が食べてくれなかったので…思いきってあげてみたら…子供が完食しました♪それ以来よく作るレシピです(*Ü*)

カツオをフライにしてみて！処理しないで済むので簡単に作れます(*Ü*)
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半額でかったカツオの切り身は刺身で食べると少し臭みがあり子供が食べてくれなかったので…思いきってあげてみたら…子供が完食しました♪それ以来よく作るレシピです(*Ü*)

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材料

2人分
  • カツオの切り身（刺身） 272g
  • 塩胡椒 少々
  • 小麦粉＋水 溶いたもの 適量
  • パン粉 適量
  • 黒ごま お好みでどうぞ
  • 青のり お好みでどうぞ
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作り方

  1. 1

    カツオの切り身を食べやすい形に
    切ったら塩胡椒する

    • カツオのフライ（刺身用）作り方1写真
  2. 2

    小麦粉に水を加えてよくかき混ぜる
    ※ドロドロっとしてる方がパン粉が
    よくつきます。

    • カツオのフライ（刺身用）作り方2写真
  3. 3

    カツオの切り身をいれて
    混ぜ合わせる

    • カツオのフライ（刺身用）作り方3写真
  4. 4

    パン粉に黒ごまをいれます(o´艸`)

    • カツオのフライ（刺身用）作り方4写真
  5. 5

    パン粉をしっかりとつけたら…

    • カツオのフライ（刺身用）作り方5写真
  6. 6

    狐色になるまで揚げる(o´艸`)
    180℃ 約5~6分

    • カツオのフライ（刺身用）作り方6写真
  7. 7

    盛り付けに青のりをトッピングしたら
    完成(o´艸`)♡ ソースやタルタルソース、しょうゆ、塩などお好みでどうぞ♪

    • カツオのフライ（刺身用）作り方7写真

コツ・ポイント

カツオのタタキでも代用可能です。タタキの場合…塩が多めにかけていることがあるので1度水で洗ってからフライにすると美味しいですよ(ﾉ꒳​≦*)

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ペンビア
ペンビア @cook_40067847
2017/03/07 01:37に公開
初めまして♪一児のママです★節約料理、アレンジ、ズボラ料理etc…いろんなレシピ載せています(∩∀｀*)ｷｬｯそして…元バーテンダーだったので…経験を活かしてお酒やおつまみのレシピもUPさせていますので…よろしければ…覗いてみて下さいね♡ps...写メが苦手で写りがあまり良くないかもしれません(；ω；)泣
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19017680
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