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✿我が家の韓国風チゲ鍋✿
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✿我が家の韓国風チゲ鍋✿-レシピのメイン写真

✿我が家の韓国風チゲ鍋✿

のんびりママ2129
のんびりママ2129 @cook_40206230

辛〜いチゲ鍋で芯からポカポカになれちゃうお鍋です♡
このレシピの生い立ち
もつ鍋屋さん直伝のチゲ鍋を我が家流にアレンジしてみました♡

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のんびりママ2129
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材料

4人分
  • ダシダ 30g
  • ほんだし 20g
  • ヤンニョンジャン 30g
  • コチュジャン 60g
  • 薄口醤油 15cc
  • みりん 20cc
  • ニンニクスライス 1個分
  • 白菜(キャベツでも可) 1/2玉
  • 玉ねぎ 1個
  • もやし 1袋
  • モツミックス 200g
  • 油カス 20g
  • お好みのお肉や海鮮 お好きなだけ
  • お好みの鍋具材 お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋いっぱいに水を張り、ダシダ・ほんだし・薄口醤油・みりんを入れて沸かします。

  2. 2

    鍋が沸騰したら弱火にしてヤンニョンジャン・コチュジャン・ニンニクスライス・モツミックス・油カスを入れます。

    • ✿我が家の韓国風チゲ鍋✿作り方2写真
  3. 3

    お肉や海鮮からお出汁が出てきたら玉ねぎ・白菜(キャベツでも可)を入れていきます。

  4. 4

    火を止めてお好みの鍋具材を入れていったら出来上がりです♡

コツ・ポイント

お豆腐や薄揚げがめっちゃ合うんです♡
ヤンニョンジャンやコチュジャンはお好みで調整して下さいね♡お鍋いっぱいに出汁を炊き、取っておくとスープが減ってきた時のために♡
〆には中華麺♡チーズを入れてリゾットにすると不思議とイタリアン風♡

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のんびりママ2129
のんびりママ2129 @cook_40206230
2017/02/27 07:06に公開

このレシピのキーワード

チゲ 白菜 もやし キャベツ お肉 にんにく コチュジャン 玉ねぎ 海鮮

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