作り置きやお弁当にもオレンジチキン

Name: 作り置きやお弁当にもオレンジチキン
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽先 16本; ※手羽元・もも肉・胸肉など、お好きな部位でどうぞ！; 塩コショウ 少々; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量; 白ごま 適量; ゆでた青梗菜や小松菜など お好みで; ☆オレンジジュース 200cc; ☆砂糖 大さじ3～5; ※オレンジジュースの甘さに違いがあるのでお好みで調節してください; ☆醤油 大さじ1; ☆おろしにんにく 小さじ2; ☆おろししょうが 小さじ2; ☆オイスターソース 大さじ1; ☆鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1; ☆豆板醤 小さじ1～2; ※お子さまが食べる場合などは省略しても可; ごま油 適量; 水溶き片栗粉 大さじ1の片栗粉と同量の水を溶いておきます

キレイ研究室 @cook_40143248

お弁当やおもてなし料理やホームパーティーにも！子どもにも大人気！手羽先、鳥もも肉、胸肉でもOK！がっつりおかずです！
このレシピの生い立ち
鶏肉とオレンジジュースは、おいしいだけでなく、美肌にも嬉しい組み合わせ！
たんぱく質は美肌に必須の栄養素。ビタミンCはごまの鉄分やカルシウムの吸収を助けます。青梗菜や小松菜などミネラル豊富な野菜と一緒が◎。カロリーが気になる方は胸肉で！

作り置きやお弁当にもオレンジチキン

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材料

4人分

手羽先 16本
※手羽元・もも肉・胸肉など、お好きな部位でどうぞ！
塩コショウ少々
片栗粉適量
揚げ油適量
白ごま適量
ゆでた青梗菜や小松菜などお好みで
オレンジソース
☆オレンジジュース 200cc
☆砂糖大さじ3～5
※オレンジジュースの甘さに違いがあるのでお好みで調節してください
☆醤油大さじ1
☆おろしにんにく小さじ2
☆おろししょうが小さじ2
☆オイスターソース大さじ1
☆鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1
☆豆板醤小さじ1～2
※お子さまが食べる場合などは省略しても可
ごま油適量
水溶き片栗粉大さじ1の片栗粉と同量の水を溶いておきます

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作り方

1
手羽先にフォークで2～3か所穴をあけます。
※揚げる際に爆ぜるのを防ぐため
2
塩コショウと片栗粉をまぶします。
※ビニール袋に入れると楽です！
3
中温の油でカラッと揚げ、別皿に取り置きます。
4
☆のオレンジソースの材料をフライパンに入れ、混ぜながら軽く煮立てます。
5
水溶き片栗粉を入れ、ふつふつとしてきたらごま油を入れて火を止めます。
6
揚げた手羽先をフライパンに入れ、オレンジソースと絡めます。
7
お皿に盛り付け、白ごまをふれば完成です。

コツ・ポイント

鶏肉の豊富なたんぱく質とコラーゲン、オレンジのビタミンCで美肌に！
鶏肉はアミノ酸スコア100のバランスの良い食材。ビタミンCには、コラーゲンの生成を助ける働きがあります。
鶏肉に含まれるイミダゾールジペプチドは疲労回復効果あり！

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つくれぽ

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2018/10/11 06:54に公開

美は食から！毎日食べる食事から美が作り上げられます。ご紹介するレシピは健康管理士の資格をもったスタッフと化粧品会社の研究員が美も意識したレシピを考えています。子どもにも食べやすいレシピになっていますので、日頃のレシピに追加して、おいしく、キレイになりましょう！キレイ研究室WEBサイトでは詳しい美容情報も掲載中です！https://kirei-lab.jp/

このレシピのキーワード

小松菜片栗粉チンゲンサイとり手羽先オレンジ

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