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あさりのお吸い物
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あさりのお吸い物-レシピのメイン写真

あさりのお吸い物

つばさママ115
つばさママ115 @cook_40176394

旬のあさりはシンプルにお吸い物で♬
あさりから、とっても良いだしが出て美味しい~!!
このレシピの生い立ち
潮干狩りでたくさんアサリを採ってきたので、旨みがわかるお吸い物にして頂きました♪

旬のあさりはシンプルにお吸い物で♬
あさりから、とっても良いだしが出て美味しい~!!
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潮干狩りでたくさんアサリを採ってきたので、旨みがわかるお吸い物にして頂きました♪

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あさりのお吸い物

つばさママ115
つばさママ115 @cook_40176394

旬のあさりはシンプルにお吸い物で♬
あさりから、とっても良いだしが出て美味しい~!!
このレシピの生い立ち
潮干狩りでたくさんアサリを採ってきたので、旨みがわかるお吸い物にして頂きました♪

旬のあさりはシンプルにお吸い物で♬
あさりから、とっても良いだしが出て美味しい~!!
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潮干狩りでたくさんアサリを採ってきたので、旨みがわかるお吸い物にして頂きました♪

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材料

2人分
  • あさり 270g
  • 三つ葉 適量
  • 白だし 大さじ1~
  • 料理酒 大さじ1
  • 水 700ml
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作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きして、洗っておく
    鍋に水を入れ沸騰させる

  2. 2

    三つ葉を適当に刻む

    • あさりのお吸い物作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯の中に酒を入れ、あさりを入れる

    • あさりのお吸い物作り方3写真
  4. 4

    あさりが開いたら、アクを取り、白だしで味を調える

    • あさりのお吸い物作り方4写真
  5. 5

    三つ葉を散らして完成~♬

    • あさりのお吸い物作り方5写真

コツ・ポイント

あさりは開いたら、身が縮むので煮過ぎないようにしてください!
あさりによって出汁の出方が違うので、味を見ながら白だしを入れてくださいね!!

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つばさママ115
つばさママ115 @cook_40176394
2012/06/11 11:41に公開
0歳児のママです(´∀`)お菓子、パン作りが好きです♬和食、洋食、中華…ジャンル問わず料理大好き♡
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このレシピのキーワード

お吸い物 みつば 酒 アサリ

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