作り方
- 1
豚肉は一口大に切る。大葉は千切りに！
- 2
なすは縦に切り、半月に薄切りにして水にさらし、塩(分量外)で揉む。
- 3
サラダ油を熱し豚肉をよく炒める。塩コショウをする。
- 4
塩揉みしたナスを軽く絞って一緒に柚子コショウで炒める。
- 5
麺つゆをまわしかけて仕上げ、火を止めて大葉を混ぜて皿に盛る。
コツ・ポイント
柚子コショウ、麺つゆはお好みで調節してください。
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