家庭料理の定番　肉じゃが

じゃがいもの皮を剥いてから、適当な大きさに切って水につけておく。

玉ねぎを半分に切り、横に2cm幅の厚さに切る。

鍋にサラダ油を入れてじゃがいもを炒める。じゃかいもが透明になってきたら、肉、玉ねぎを入れて炒める。

出し汁を入れて沸騰させる。
少し火を緩めてから、あくをしっかりと取り除く。

酒、砂糖、醤油を入れてから落し蓋をし、弱火で煮る。

ジャガイモに火が通ったら、みりん、グリーンピースを入れて２分程度で火を止める。