豚肉は一口大に切る。

じゃが芋は皮をむき、乱切りにして5分ほど水に。人参は皮をむいて小さめの乱切りに。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。

鍋に①②の具材を入れる。だし汁、砂糖、みりんを加えて真ん中に穴をあけたアルミホイル等で落とし蓋をする。

中火で4〜5分煮て、しょうゆを加える。さらに弱火で約15分、野菜が柔らかく煮えたら、グリーンピースと大豆を加える。

器に煮汁ごと盛る。