キュウリ・玉ねぎは食べやすい大きさにカットし、しめじは割いておく。

「☆」の調味料を鍋に全て入れ、沸騰させたら粗熱を取っておく。

しめじ・プチトマトは味を染み込みやすくする為通しし、お湯は切っておく。
※数秒で大丈夫です茹で過ぎに注意して下さい。

「2」のピクルス液の粗熱が取れたら清潔な瓶に野菜・ピクルス液を全て入れ冷蔵庫で一晩寝かせれば完成。

※短時間では漬かりが浅い為、出来れば長時間漬けてください。

※多めに作る場合は酢7：水3位で調節して下さい。