するめいかと茄子のコチュジャン炒め
イシ家の料理番 @cook_40081848
ピリっとからいコチュジャンといかの相性ﾊﾞｯﾁﾘです！！野菜たっぷりで栄養満点☆
このレシピの生い立ち
するめいかで、ごはんのすすむおかずを作りたくて考えました。
するめいかと茄子のコチュジャン炒め
ピリっとからいコチュジャンといかの相性ﾊﾞｯﾁﾘです！！野菜たっぷりで栄養満点☆
このレシピの生い立ち
するめいかで、ごはんのすすむおかずを作りたくて考えました。
作り方
- 1
【下準備】
するめいかは内蔵をとりだし、輪切りにする。ゲソは１本ずつ切り分ける。 - 2
フライパンに、みじんぎりにしたにんにくと多めの油をいれ、弱火で加熱する。油ににんにくの香りがうつったら、茄子を炒める。
- 3
茄子がしんなりしてきたらするめいかを入れ、火を通す。焦げないようにしっかり混ぜながら炒めてください☆
- 4
いかに火が通ったら、エリンギとニラを加えて１分程炒める。
- 5
■の材料をボールで混ぜ合わせて、一度にフライパンへ加える。
- 6
強火でサッと炒めて、調味料が具材にからんだら完成！
コツ・ポイント
野菜がしんなりしすぎないように、強火で短時間で炒めるのがコツ♪ あとは失敗の心配なしな簡単メニューです☆
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