㉓初めて炊くお赤飯と牡蠣、柿弁当♡

Name: ㉓ 初めて炊くお赤飯と牡蠣、柿弁当♡
Yield: 一人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 餅米 3合; お赤飯の素 1袋; ごま塩 適宜; 牡蠣（市販の冷凍） 2個; 卵 ２分の1; だし汁、塩、みりん 適宜

クックC8I0I5☆ @cook_40200489

初めて餅米を使用しましたが難しい事はなく美味しくお赤飯が炊けました♡今日は急遽、牡蠣フライに変更した為カキカキに・・・。
このレシピの生い立ち
お赤飯は市販の物しか食べた事がなく、自分で作ったお赤飯がこんなに美味しいとは思いませんでした！餅米の奥の深さに嵌りそうです。色々、試してみたいと思います。

㉓初めて炊くお赤飯と牡蠣、柿弁当♡

クックC8I0I5☆ @cook_40200489

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材料

一人分

お赤飯
餅米 3合
お赤飯の素 1袋
ごま塩適宜
牡蠣フライ
牡蠣（市販の冷凍） 2個
南瓜の素揚げ
卵焼き
卵２分の1
だし汁、塩、みりん適宜
ウインナーソーセージ
枝豆の塩茹で
柿うさぎ

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作り方

1

お赤飯
①餅米を洗米し、五時間漬ける。
②お赤飯の素を入れ、規定の分量の水で炊く。
2

カボチャの素揚げ
揚げもの用鍋で油を入れカボチャを揚げる。
3

牡蠣フライ
先程の鍋で次に市販の牡蠣フライを揚げる。
4

卵焼き
ボールに卵、調味料を入れよくかき混ぜ、熱したフライパンに油を入れ数回に分けて焼く。
5

ウインナーソーセージ
ウインナーに切り込みを交互に入れ、油で焼く。
6

枝豆の塩茹で
枝豆を塩茹でした後、鞘から出しピックで刺す。
7

柿うさぎ
柿を6分の１から８分の1の大きさに分ける。左右に切り込みを入れうさぎを作る。

コツ・ポイント

魚屋さんで昨日、生のさばいてある穴子を購入し、お弁当に天ぷらでもしようかと思いましたが、今まで取り扱いがないので戸惑い、急遽ストックしてあった牡蠣フライに変更しました。
餅米を始めて使って作ったお赤飯。難しいイメージがありましたが嵌りそう。

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つくれぽ

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クックC8I0I5☆ @cook_40200489

2018/10/10 06:32に公開

お弁当作りも今年で6年目。私の学生時代のお弁当と言えば赤いアルミのお弁当箱に一面黒で被われた二段の海苔弁当しか記憶にない。そんな過去が反面教師になり娘にはあれやこれやと孤軍奮闘する日々。自分で言うのもなんだが、まるで宝石箱のようだと思う。失敗しても美味でなくても娘は決して文句を言わない。ただ一言「美味かった！」で終わる言葉に拍子抜けする素っ気なさだが、元気が出る弁当作りにと戦い続ける記録である。