コーン入りシュウマイ

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いつもはねぎ入りですが、今回はコーンを入れたので、玉ねぎにしました。
このレシピの生い立ち
一度にたくさん蒸せるので、楽チン☆

コーン入りシュウマイ

いつもはねぎ入りですが、今回はコーンを入れたので、玉ねぎにしました。
このレシピの生い立ち
一度にたくさん蒸せるので、楽チン☆

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材料

4人分 (30個)
  1. 豚ひき肉 400g
  2. 玉ねぎ 中1個
  3. 椎茸 2枚
  4. シュウマイの皮 30枚
  5. *塩 2g
  6. *しょうゆ 大さじ1
  7. *砂糖 小さじ1
  8. 片栗粉 大さじ2
  9. *お酒 小さじ1
  10. *しょうが 1かけ
  11. ゴマ 小1/2
  12. 粒コーン 30g

作り方

  1. 1

    粒コーン以外の材料をフードプロセッサーに入れて回す。又は、ボールに入れて、捏ねる

  2. 2

    ボールに取り出して、粒コーンを加える。上に乗せる30個はとっておく

  3. 3

    皮の中央に具を乗せて、押し込むような感じで包む。皮の8~9分目ぐらいけっこう多めで大丈夫です

  4. 4

    てっぺんにコーンを押し込んで、10分蒸します。写真は、オーブンの蒸し機能を使いました。

コツ・ポイント

塩加減はお好みですが、5gまでは大丈夫です。ごま油を入れすぎて、皮から具の外れるシュウマイを作ったことがあるので、少なめにしました

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パン教室に通いつつも、あまり上達が見られない・・・手づくりパンに合うお料理も研究中♪
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