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シュウマイ-レシピのメイン写真

シュウマイ

東宿みゆみゆ
東宿みゆみゆ @cook_40030413

玉ねぎと春雨入りのシュウマイ。
このレシピの生い立ち
今回は玉ねぎと春雨を入れましたが、えのきだけのみじん切りもいいですよ。

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今回は玉ねぎと春雨を入れましたが、えのきだけのみじん切りもいいですよ。

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シュウマイ

東宿みゆみゆ
東宿みゆみゆ @cook_40030413

玉ねぎと春雨入りのシュウマイ。
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今回は玉ねぎと春雨を入れましたが、えのきだけのみじん切りもいいですよ。

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材料

20個
  • 豚ひき肉 250g
  • 玉ねぎ粗みじん 50g
  • 春雨(乾燥) 20g
  • 片栗粉 大さじ1~1.5
  • ★しょうが(チューブ) 1㎝ほど
  • ★卵 1個
  • ★酒 小さじ2
  • ★オイスターソース 小さじ2
  • ★醤油 小さじ1
  • ★ごま油 小さじ1
  • ★塩こしょう 少々
  • シュウマイの皮 20枚
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作り方

  1. 1

    春雨は記載にしたがって戻しみじん切りにする

  2. 2

    玉ねぎに片栗粉をまぶしておく

  3. 3

    挽き肉と★をボールに入れ粘りが出るまで混ぜる

  4. 4

    春雨、玉ねぎを挽き肉と混ぜ合わせ冷蔵庫で1時間休ませる

  5. 5

    4)を20等分しシュウマイの皮に乗せ形を整える

  6. 6

    沸騰した蒸し器クッキングシート、または葉物野菜など敷いて入れ中火で10分蒸す

コツ・ポイント

蒸し器に入れるときは底がくっつく為 私は白菜やキャベツの葉などを敷きその上にしゅうまいを並べて蒸し、後で葉もしゅうまいと一緒にしょうが醤油などかけて食べます

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東宿みゆみゆ
東宿みゆみゆ @cook_40030413
2016/06/20 20:54に公開
2007年より参加しています。2011年よりアメリカで暮らしはじめ、こちらの素材で試行錯誤しています。週末に飲んで食べているため体重が右肩上がりそれで週末は近くの山へハイキングに行ってました。2018年帰国後は時々遊びに来る孫の面倒をみてます。写真の撮り方がいまいちでなかなか美味しそうに撮れなくて!レシピは日々試行錯誤中ですので時々変更があります ご了承ください。
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このレシピのキーワード

春雨 片栗粉 豚ひき肉 卵 酒 玉ねぎ しょうが

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