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簡単!! ムール貝の白ワイン蒸し
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簡単!! ムール貝の白ワイン蒸し-レシピのメイン写真

簡単!! ムール貝の白ワイン蒸し

ぷらはでぷらっと
ぷらはでぷらっと @cook_40212204

殻付きのムール貝が安く手に入ったので初めて家で作ってみました！意外と簡単に出来て美味しかったです♪
このレシピの生い立ち
近くのレストランで食べた白ワイン蒸しを家で食べたくて作りました!

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ぷらはでぷらっと
ぷらはでぷらっと @cook_40212204

殻付きのムール貝が安く手に入ったので初めて家で作ってみました！意外と簡単に出来て美味しかったです♪
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材料

2~3人分
  • ムール貝(殻付き) 1kg
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 2かけら
  • 白ワイン 鍋に貝を入れた時、貝が半分位浸る程度
  • オリーブオイル 約大さじ1~1.5杯
  • バター 約大さじ1.0〜1.5杯
  • 塩 適量
  • 荒挽こしょう(普通のこしょうでも可) 適量
  • 乾燥パセリ(お好みで) 敵量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ、刻んだにんにくを入れ炒める。にんにくの香りが出てきたら玉ねぎとバタ-を加えて更に炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら鍋に貝を入れ白ワインを加え、塩コショウをふる。(白ワインは貝が半分位浸る程度)

  4. 4

    鍋に蓋をして中火で10分程度蒸したら乾燥パセリをお好みで散らしたら出来上がり♪

  5. 5

    残ったスープは貝の出汁が出ていて美味しいので捨てるのは勿体無い!
    翌日パスタを入れスープスパにしました!
    オススメです。

    • 簡単!! ムール貝の白ワイン蒸し作り方5写真

コツ・ポイント

玉ねぎはもっと多くても良いかもしれません。貝の出汁が染み込んで貝との相性は抜群です。

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ぷらはでぷらっと
ぷらはでぷらっと @cook_40212204
2018/09/27 09:21に公開
現在チェコのプラハ在住です。こちらでも手に入る材料で色々作っていけたらと思っています♫
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このレシピのキーワード

ムール貝 にんにく バター 玉ねぎ

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