おろしキュウリぶっかけ冷やしうどん
ナチクマ @cook_40038795
おろしたキュウリがうどんによく絡んでサッパリ美味しい～(*^_^*)冷え冷えにしてどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
暑くて・・・たまらない日に作ったらピッタリでした☆
おろしたきゅうりがつゆと麺に絡んで相性がいいです。ツルツル♪って食べれます。
おろしキュウリぶっかけ冷やしうどん
おろしたキュウリがうどんによく絡んでサッパリ美味しい～(*^_^*)冷え冷えにしてどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
暑くて・・・たまらない日に作ったらピッタリでした☆
おろしたきゅうりがつゆと麺に絡んで相性がいいです。ツルツル♪って食べれます。
作り方
- 1
「ローソンセレクト うどん」と「ローソンセレクト 紀州産 南高梅干」を使います。
-
- 2
お湯を沸かしてうどんを茹でます。
- 3
茹でている間に盛りつける器にめんつゆと5個くらい氷を入れてた冷水を入れておきます。
-
- 4
キュウリはすり下ろします。
梅干しは種を取って包丁でたたいておきます。
大葉は千切りにします。 - 5
うどんが茹で上がったら手早く大量の冷水でさらして冷たくします。
- 6
③の器に⑤の冷えたうどんを入れておろしキュウリ、タタキ梅干しを盛りつけ大葉を散らして出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
④キュウリをすり下ろした時に水分が沢山出る場合は一度ザルに上げてください。（搾らない余分な水気を取るだけです）
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