洗った水菜とエリンギを少し短めに切ります。フライパンにオリーブ油・にんにく・唐辛子・エリンギ醤油を入れて軽く炒めます。

器に水菜をしき、上から炒めたエリンギを盛付けます。お好みでお好きなナッツをトッピングし、黒胡椒をふります。

別の器にオリーブ油・すし酢を入れ、よく混ぜたものをサラダの上からかけて出来上がり♡食べる際にザクザク混ぜてめしあがれ〜♡